Un espiralizador convierte las verduras en largas cintas o espaguetis (los famosos «zoodles»). Es el utensilio ingenioso para comer más verdura, aligerar los platos de pasta y que las verduras gusten a los niños. Te contamos cómo elegirlo, qué verduras usar y algunas recetas.
¿Qué es un espiralizador (y qué son los zoodles)?
Un espiralizador corta verduras firmes en espirales uniformes, tipo tallarines o espaguetis. Los «zoodles» (zucchini noodles) son espaguetis de calabacín: ligeros, sin gluten y listos en minutos. El Espiralizador de Verduras Heavy Duty ofrece varias cuchillas para variar el grosor.
¿Por qué usar un espiralizador?
- Más verdura, menos calorías: sustituye parte o toda la pasta por verduras espiralizadas.
- Healthy y low-carb: perfecto para dietas bajas en carbohidratos o sin gluten.
- A los niños les encanta: «espaguetis» de zanahoria o calabacín son más divertidos.
- Rápido: bastan unos giros de manivela.
¿Qué verduras (y frutas) espiralizar?
Los mejores resultados vienen de productos firmes y rectos: calabacín, zanahoria, pepino, remolacha cruda, chirivía, rábano negro, manzana y pera. Evita lo demasiado blando o hueco. Para un 2 en 1 que espiraliza y ralla, el Espiralizador y Rallador 4 en 1 es muy versátil.
3 ideas de recetas exprés
- Zoodles al ajo y aceite de oliva: calabacín espiralizado, salteado 2 min, ajo, parmesano.
- Ensalada crujiente: zanahoria + remolacha espiralizadas, aliño de limón y miel.
- Patatas tornado: con la Máquina Tornado de Acero, chips en espiral en brocheta, perfectas para picar.
FAQ — Espiralizador de verduras
¿Cómo evitar que los zoodles suelten agua?
Sala ligeramente el calabacín espiralizado, déjalo escurrir 10 minutos, sécalo y saltéalo brevemente a fuego fuerte en lugar de hervirlo.
¿Se pueden comer las verduras espiralizadas crudas?
Sí: calabacín, zanahoria, pepino y remolacha están deliciosos crudos en ensalada. La cocción es opcional y debe ser corta para mantener el crujiente.
¿Con qué verdura empezar?
Con el calabacín: firme, recto y fácil de espiralizar, es la apuesta segura para tus primeros zoodles.
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