En spiralkutter gjør grønnsaker om til lange bånd eller spagetti (de berømte «zoodles»). Det smarte redskapet for å spise mer grønt, gjøre pastaretter lettere og få barn til å like grønnsaker. Slik velger du en, hvilke grønnsaker du bruker og noen oppskriftsidéer.
Hva er en spiralkutter (og hva er zoodles)?
En spiralkutter skjærer faste grønnsaker i jevne spiraler, i tagliatelle- eller spagettistil. «Zoodles» (zucchini noodles) er squashspagetti: lett, glutenfritt og klart på minutter. Heavy-Duty-spiralkutteren har flere blader for å variere tykkelsen.
Hvorfor bruke en spiralkutter?
- Mer grønt, færre kalorier: erstatt deler av eller all pasta med spiraliserte grønnsaker.
- Sunt og lavkarbo: perfekt for lavkarbo- eller glutenfritt kosthold.
- Barn elsker det: «spagetti» av gulrot eller squash er rett og slett morsommere.
- Raskt: noen sveiv holder.
Hvilke grønnsaker (og frukt) bør man spiralisere?
De beste resultatene kommer fra faste, rette råvarer: squash, gulrot, agurk, rå rødbete, pastinakk, reddik, eple og pære. Unngå for mykt eller hult. For en 2-i-1 som spiraliserer og river, er 4-i-1-spiralkutteren og rivjernet svært allsidig.
3 raske oppskriftsidéer
- Zoodles med hvitløk og olivenolje: spiralisert squash, stekt 2 min, hvitløk, parmesan.
- Sprø salat: spiralisert gulrot + rødbete, dressing med sitron og honning.
- Tornadopoteter: med tornadomaskinen i stål lager du spiralchips på pinne, perfekt som snacks.
FAQ — Spiralkutter for grønnsaker
Hvordan unngår man at zoodles blir vasne?
Salt den spiraliserte squashen lett, la den renne av i 10 minutter, tørk og stek raskt på høy varme i stedet for å koke.
Kan man spise spiraliserte grønnsaker rå?
Ja: squash, gulrot, agurk og rødbete er gode rå i salat. Koking er valgfritt og bør være kort for å beholde tyggemotstanden.
Hvilken grønnsak bør man begynne med?
Squash: fast, rett og enkel å spiralisere — det trygge valget for dine første zoodles.
Se også vårt utvalg Sunn Matlaging og Skjæring av Frukt & Grønt.