Spiralizer zamienia warzywa w długie wstążki lub spaghetti (słynne „zoodles”). To sprytne narzędzie, by jeść więcej warzyw, odchudzić dania z makaronu i zachęcić dzieci do warzyw. Oto jak go wybrać, jakich warzyw użyć i kilka pomysłów na przepisy.
Czym jest spiralizer (i czym są zoodles)?
Spiralizer tnie twarde warzywa w równe spirale, w stylu tagliatelle lub spaghetti. „Zoodles” (zucchini noodles) to spaghetti z cukinii: lekkie, bezglutenowe i gotowe w kilka minut. Spiralizer Heavy Duty do warzyw oferuje kilka ostrzy do różnej grubości.
Dlaczego warto używać spiralizera?
- Więcej warzyw, mniej kalorii: zastąp część lub cały makaron warzywami w spirali.
- Zdrowo i low-carb: idealne przy diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej.
- Dzieci to uwielbiają: „spaghetti” z marchwi lub cukinii to po prostu więcej zabawy.
- Szybko: wystarczy kilka obrotów korbą.
Jakie warzywa (i owoce) spiralizować?
Najlepsze efekty dają produkty twarde i proste: cukinia, marchew, ogórek, surowy burak, pasternak, rzepa, jabłko i gruszka. Unikaj zbyt miękkich i pustych w środku. Po wersję 2-w-1, która spiralizuje i trze, sięgnij po spiralizer i tarkę 4-w-1.
3 szybkie pomysły na przepisy
- Zoodles z czosnkiem i oliwą: cukinia w spirali, podsmażona 2 min, czosnek, parmezan.
- Chrupiąca sałatka: marchew + burak w spirali, dressing cytryna-miód.
- Ziemniaki tornado: dzięki stalowej maszynce tornado zrobisz spiralne chipsy na patyku, idealne na przekąskę.
FAQ — Spiralizer do warzyw
Jak zapobiec puszczaniu wody przez zoodles?
Lekko posól cukinię w spirali, odstaw na 10 minut, osusz i krótko podsmaż na dużym ogniu zamiast gotować.
Czy warzywa w spirali można jeść na surowo?
Tak: cukinia, marchew, ogórek i burak są pyszne na surowo w sałatce. Gotowanie jest opcjonalne i powinno być krótkie, by zachować chrupkość.
Od jakiego warzywa zacząć?
Od cukinii: twarda, prosta i łatwa do spiralizowania — bezpieczny wybór na pierwsze zoodles.
Zobacz też nasz wybór Zdrowa Kuchnia i Krojenie Owoców i Warzyw.