Å skrelle raskt og pent handler mest om riktig verktøy for råvaren. En roterende skreller for skrelling på samlebånd, et kiwiverktøy, en «finger»-skreller for presisjon, en mandolin for jevne skiver og en eplebor for frukt: her er de 5 nødvendige for å spare tid.
1. Den roterende skrelleren: skrelling på samlebånd
For å skrelle gulrøtter, poteter og frukt på rad skreller, julienne-skjærer og skiver 3-i-1-skrelleren med samme grep. Tynt skall betyr mindre svinn og en jevn bevegelse.
2. Kiwiskrelleren: fruktkjøttet uten skall, i én bevegelse
Kiwi er glatt og skjør. 3-i-1-kiwiverktøyet åpner, graver ut og skiver frukten rent, uten å mose den: perfekt for fruktsalater og frokostboller.
3. Fingerskrelleren: presisjon og trygghet
For små grønnsaker og finarbeid følger fingerskrelleren håndens bevegelse: mer kontroll, mindre kuttfare og ideell også for å la barna hjelpe til.
4. Mandolinen: tynne, jevne skiver
Når du trenger helt jevne skiver (gratenger, chips, salater), sparer den justerbare premium-mandolinen i stål enormt mye tid. Still inn tykkelsen og bruk alltid beskyttelsesholderen.
5. Epleboret: kjernehus i én bevegelse
Epleboret i stål 304 fjerner kjernehuset i én bevegelse: perfekt for ovnsbakte epler, fylt frukt eller bare rene båter.
Tips for å gå raskere (og kaste mindre)
- Skrell over en bolle eller pose for å samle skallet på én gang.
- En skarp skreller tar et tynt skall: mindre svinn, mindre anstrengelse.
- Mange vitaminer sitter rett under skallet: skrell tynt, eller ikke i det hele tatt på godt vaskede økologiske grønnsaker.
FAQ — Skrelle frukt og grønt
Hvordan skreller man en kiwi enkelt?
Skjær av begge endene og bruk et eget verktøy som skiller fruktkjøtt fra skall i én bevegelse, uten å mose frukten.
Må man alltid skrelle grønnsaker?
Nei: på godt børstede økologiske grønnsaker (gulrot, squash, nypotet) er skallet spiselig og fiberrikt. Ofte holder det å børste.
Hvordan unngår man kutt med en mandolin?
Bruk alltid den medfølgende holderen/håndbeskyttelsen og skjær med en jevn, rolig bevegelse.
Alle verktøy i Skjæring & Forberedelse og Skjæring av Frukt & Grønt.