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Präzises Kochen

Mechanische und digitale Küchentimer und ein Einstichthermometer: Garzeit und Temperatur im Griff – für perfekte Eier, Fleisch, Soßen und Gebäck.

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Zeit und Temperatur – die zwei Schlüssel zum Garerfolg

Zu trockenes Fleisch, verbranntes Karamell, zerkochte Nudeln: Die meisten Küchenpannen entstehen durch schlecht überwachte Zeit oder geschätzte Temperatur. Zwei einfache Helfer genügen, um sie zu vermeiden.

  • Der Küchentimer misst die Zeit: Eier, Nudeln, Reis, Kuchen, Ruhezeit eines Teigs. Mechanisch ohne Batterie oder digital auf die Sekunde – er haftet am Kühlschrank oder an der Dunstabzugshaube.
  • Das Einstichthermometer misst die Kerntemperatur: Fleisch, Geflügel, Frittierfett, Marmelade, Schokolade. Unseres misst von -50 bis +300 °C in 2 Sekunden.

Richtwerte für die Kerntemperatur

ZubereitungTemperatur
Rind blutig / medium / durch55 °C / 63 °C / 72 °C
Geflügel75 °C
Frittieröl170 bis 180 °C
Marmelade108 °C
Brot und Brioche90 bis 95 °C

Alle unsere Modelle finden Sie in der Kategorie Küchentimer & Thermometer.

Unsere Ratgeber

Häufig gestellte Fragen

Braucht man ein Thermometer, wenn man schon einen Timer hat?

Beide ergänzen sich: Der Timer sagt, wann man nachsehen sollte, das Thermometer, ob es gar ist. Bei Fleisch, Frittiertem und Zucker ist nur die Temperatur verlässlich.

Mechanischer oder digitaler Timer?

Der mechanische braucht keine Batterie und ist mit einer Drehung eingestellt. Der digitale zeigt Sekunden an, zählt auch vorwärts und klingelt lauter.

Wie misst man die Temperatur von Fleisch?

Die Sonde in die Mitte des Stücks stechen, fern von Knochen und Fett, und warten, bis sich die Anzeige nach 2 bis 3 Sekunden stabilisiert.