När det gäller ägg gör rätt redskap hela skillnaden. En äggskärare för rena skivor, stålringar för perfekt runda stekta ägg, en äggdelare, en egen timer och en ägghållare för kylen: här är de 8 smarta redskap som verkligen gör det enklare att laga ägg, från frukost till tilltugg.
1. Äggskäraren: rena skivor i ett drag
En glidande kniv och en smulig gula gör rena skivor förvånansvärt svårt. Äggskäraren i rostfritt stål med skalöppnare skär ett hårdkokt ägg i en rörelse och toppar även löskokta ägg. Perfekt för sallader, smörgåsar och brickor.
Vill du ha mer variation? Den multifunktionella äggskäraren i aluminium gör skivor och klyftor och skär även jordgubbar, champinjoner och kiwi.
2. Stålringar: perfekta stekta ägg och pannkakor
För ett runt stekt ägg (burgarstil) eller jämna pannkakor är en stekring hemligheten. De non-stick stålringarna håller vitan i form varje gång. Till familjebrunchen förvandlar set med 5 äggformar i stål (stjärna, hjärta, blomma…) ett vanligt ägg till en tallrik barnen älskar.
3. Äggdelaren: inga skal, inget spill
Maränger, omeletter, lätta bakverk: att skilja vita från gula utan att spräcka gulan blir enkelt med äggdelaren ”kattsked”. Knäck ägget ovanför, vitan rinner igenom, gulan förblir hel.
4. Äggtimern: aldrig mer överkokt
Löskokt, krämigt och hårdkokt skiljer bara en minut. Äggtimern i rostfritt stål (mekanisk, utan batteri) ställs in med ett vrid och ringer i rätt ögonblick. Tumregel i kokande vatten: 3 min löskokt, 6 min krämigt, 9–10 min hårdkokt.
5. Den roterande ägghållaren: spara plats i kylen
Originalkartongen tar plats och trycks lätt ihop. Den roterande ägghållaren rymmer upp till 30 ägg på flera plan och snurrar så att du tar rätt ägg utan att flytta allt. Praktisk även för att rotera lagret.
6. Allt-i-ett-skäraren: ägg, charkuterier och mer
Till brickor och smörgåsar skär chark- och äggskäraren i stål upp till 6 livsmedel (ägg, chark, ost, champinjoner…) i jämna skivor. En verklig tidsbesparing när du har gäster.
Så lagar och förvarar du ägg rätt
- Svårt att skala? Använd några dagar gamla ägg, lägg dem i isvatten efter kokning och rulla för att spräcka skalet.
- Färsktest: ett färskt ägg sjunker och ligger platt i ett glas vatten; flyter det, släng det.
- Förvaring: i kylen, spetsen nedåt, borta från starkt doftande livsmedel.
FAQ — Att laga ägg
Hur skalar man ett hårdkokt ägg enkelt?
Kyl ägget i isvatten direkt efter kokning, spräck skalet genom att rulla det på bänken och skala under kallt rinnande vatten.
Hur lång tid för löskokt, krämigt eller hårdkokt?
I kokande vatten: cirka 3 minuter löskokt, 6 minuter krämigt, 9 till 10 minuter hårdkokt. En egen timer förhindrar misstag.
Hur skiljer man vita från gula utan skal?
Knäck ägget över en delare: vitan rinner genom springorna medan gulan förblir hel och skalfri.
Hur får man ett perfekt runt stekt ägg?
Häll ägget i en lätt oljad stålring i pannan: vitan behåller en ren, jämn form.
Redo att utrusta köket? Upptäck våra kategorier Smarta Redskap och Skärning & Förberedelse.