Beschreibung
Der Silikon-Eiertrenner für perfekte Backergebnisse
Ob Baiser, Soufflé oder Schokoladen-Mousse – alles beginnt mit einer sauberen Trennung von Eigelb und Eiweiß. Dieser Silikon-Eiertrenner ohne BPA erledigt die Aufgabe in Sekunden, ohne Spritzer und ohne Rückstände. Für alle Eigrößen geeignet.
- 🥚 Sanfte Saugkraft durch Drücken des Silikonkörpers
- 🍰 Eiweiß bleibt fettfrei – steift perfekt auf
- ✅ Lebensmittelechtes Silikon, BPA- und phthalatfrei
- 🧼 Spülmaschinenfest, rückstandslos sauber
- 💡 Kompaktes Design für jede Küchenschublade
Rezeptideen mit getrennten Eiern
Mit einem zuverlässigen Eiertrenner gelingen auch anspruchsvolle Rezepte. Nutzen Sie das steif geschlagene Eiweiß für Baisers, Macarons, Biskuit oder luftige Soufflés. Das goldene Eigelb verwandeln Sie in Crème anglaise, Sauce hollandaise, echte Carbonara oder Lemon Curd.
- 🍋 Lemon Curd: 4 Eigelb + Zitronensaft + Butter + Zucker
- 🥞 Französisches Baiser: 3 Eiweiß + 180 g Puderzucker
- 🐟 Sauce hollandaise: 2 Eigelb im Wasserbad + geklärte Butter
- 🍰 Financiers: 4 Eiweiß + Mandeln + Nussbutter
Tipps zur Anwendung und Pflege
Verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur – das Eigelb ist fester und hält dem Sog besser stand. Silikon drücken, über das Eigelb halten, loslassen – fertig. Trennen Sie jedes Ei über einer separaten Schüssel, um Fehler zu vermeiden. Die Schüssel für das Eiweiß muss absolut fettfrei sein.
- 🌡️ Zimmertemperatur für stabileres Eigelb
- 🧼 Absolut fettfreie Schüssel für Eiweiß
- 🔄 Jedes Ei einzeln trennen
- 💡 Kalt abspülen, dann in die Spülmaschine
- ✅ Flach lagern oder am Ausguss aufhängen
